Ristorante

Piatti di Baccalà della tradizione rivisitati

Il Ristorante Pizzeria Braceria Essenza del Gusto, grazie alla sua ampia sala per feste e alle sue sale per banchetti, per un totale di 120 posti, è il luogo perfetto dove organizzare pranzi di battesimo e di matrimonio, di comunione e di cresima, feste di compleanno e di laurea, pranzi di lavoro e serate con gli amici.

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Antipasti e primi piatti ricchi di gusto

Lo chef del Ristorante Pizzeria Braceria Essenza del Gusto di Marigliano, vicino a Nola, propone ai suoi commensali, per incominciare, un’ampia scelta di antipasti, tra cui un ricco tagliere misto di salumi di Norcia.

Tra i primi del ristorante, con specialità di pesce o di carne, potrai scegliere dagli spaghetti con pomodorini del Piennolo e polipetti veraci ai paccheri ripieni di zucca e salsiccia, dai fusilli con pomodorini, rucola e scaglie di parmigiano al classico risotto alla pescatora.

Secondi a base del miglior pesce fresco

I secondi a base di pesce sono cucinati con le migliori materie prime e lo chef rende sublime nelle sue rivisitazioni il baccalà e lo stoccafisso, preparando delle polpettine stuzzicanti e uno squisito baccalà fritto su gelè agrodolce di peperone.

Non solo specialità di baccalà: non puoi non assaggiare la calamarata allo scoglio o il turbante di spigola su ristretto allo zafferano.

E se invece vuoi gustare il sapore puro del mare, puoi optare per una grigliata di pesce arrostita su braci di legna. Ogni piatto è accompagnato da contorni studiati per esaltarne il sapore.