Vieni a scoprire le specialità di pesce e di carne in menù

Braceria

I migliori tagli per carne alla brace a Marigliano 

Nei piatti del Ristorante Pizzeria Braceria Essenza del Gusto tagli di carne provenienti da tutto il mondo sposano alla perfezione i prodotti della tradizione e della cucina tipica locale. Specialità del ristorante di Marigliano è la cottura delle carni alla brace.

Carne selezionata proveniente 
da tutto il mondo

Il Ristorante Pizzeria Braceria Essenza del Gusto di Marigliano vicino a Nola, offre alla sua clientela un ricco menù a base di carne, dalle tartare ai carpacci, dalle tagliate ai filetti.

 La carne di bovino utilizzata dallo chef per i suoi piatti proviene da tutto il mondo e viene sapientemente abbinata a ingredienti naturali e locali, per creare un sapore unico e inimitabile. 

La scelta della materia prima è importante per i proprietari del ristorante, in quanto esprime l’amore e la passione che mettono nel loro lavoro, nella gestione del locale e nel desiderio di accontentare e stupire sempre la loro clientela. 

Specialità alla brace e alla griglia

Tra i secondi a base di carne prova la tagliata di angus: la sua carne proviene da una fattoria dove gli animali, che in alcuni periodi dell’anno pascolano bradi, ricevono un’alimentazione naturale. In questo modo la carne risulta tenera, con un sapore leggermente dolce ma con un finale sapido e deciso. Nel menù del Ristorante Pizzeria Braceria Essenza del Gusto di Marigliano potrai gustare piatti classici ma raffinati, come il filetto di manzo ai tre pepi, oppure provare la tagliata di scottona. 

La scottona è una carne rossa molto morbida, dal gusto succulento, ideale da assaporare cucinata alla griglia o sulla brace, in quanto conserva tutto il suo gusto anche con tempi di cottura medio-bassi.
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Ami la carne alla brace? 
Vieni a provare le grigliate del ristorante Essenza del Gusto in via 11 Settembre 28 a Marigliano
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